Seguimos con la vainilla...
Otro truco para hacer ahorros! El extracto de vainilla hecho en casa!
El "extracto" de vainilla que se encuentra en el súper no es excesivamente caro, pero es 100% artificial y no tiene absolutamente nada que ver con el verdadero sabor de la vainilla.
Ingredientes de la marca Vahiné: agua, azúcar, jarabe de glucosa, aromas (esto es la vainilla virtual), y propilenglicol (el alcohol).
El extracto de vainilla biológico es más caro, lógico, pero es muchísimo mejor y ya sabe a algo "normal".
Ingredientes de la marca Cook: extracto de vainilla bourbon (ethanol 18% vol.). Proviene de agricultura biológica. Cantidad vainilla equivale a 250g/litro.
Pero para tener un producto de muy buena calidad sin gastarse mucho dinero, sólo hace falta un bote que cierre bien, alcohol, vainilla y 2 minutos de tiempo libre.
Extracto de vainilla casero:
- 4 o 5 palos de vainilla biológica
- 1 taza (250ml) de alcool tipo vodka (con poco olor+sabor)
Cortar la vainilla en 2, ponerlo en el bote, cubrir de alcool, cerrar bien y dejar macerar durante 2 meses.
COSTES:
- Esta preparación tiene 250ml de líquido y sale por unos 12€.
- La botella de la vainilla biológica es de 50ml y sale por 8,10€.
- La botella de aroma vainilla de Vahiné es de 200ml y sale por 3,32€.
Esta preparación casera se puede conservar durante años.
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