Para darle un poco más de sabor, le añado un poco de harina integral. Compro las harinas en las tiendas BeOrganic, y Casa Torras (Clica en los nombres si quieres ver los datos de cada tienda. Casa Torras aún no tiene web propia).
El sabor es muy suave y la textura es densa y blanda a la vez. La fermentación no sólo da volumen al pan, le proporciona un sabor mucho más agradable.
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